PROVOLETA CLÁSICA

Cortar la provoleta en una rodaja 200 gramos. Pasarla por harina (el secreto para que quede más crocante) y cocinarla directamente en la parrilla hasta dorar. Ubicarla en una provoletera de hierro con la parte dorada hacia arriba. Dejar unos minutos hasta que funda, sin que quede desarmada o toda derretida. Servir directamente en la provoletera sobre una base de madera. Rociar con orégano 1854 y terminar con aceite de oliva.

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

200 g de provoleta
2 g de harina
5 g de aceite de oliva
Orégano 1854

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